Us agrada la mostassa? La mostassa picant? Us heu preguntat mai com és que pica? I quins són els compostos que fan que piqui? Té relació amb els xiles i guindilles i la capsaïcina? En el post d’avui us parlaré una mica de la mostassa, quins tipus hi ha, qui és el responsable d’aquest gust picant, i altres propietats com l’anticancerígena. Al final del post també trobareu algunes receptes per cuinar amb mostassa. La mostassa pertany a una família de plantes que es diu Brassica

Hi vaig arribar ben bé com si anés amb els ulls tapats, era un regal d’aniversari però no sabia de què anava res. No n’havia sentit a parlar abans i quan em van donar el regal només vaig pillar: “germans roca”, “Liceu”, “a les nou”, “sigueu-hi puntuals!”. Així doncs tenia clar que ens donarien sopar, que soparíem bé, i que no seria un sopar convencional. Doncs bé, haig de dir que va ser una experiència molt bona i sorprenent! Si algú té ganes d’anar-hi i vol que sigui una sor